名古屋OLグルメ本

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04 2017

サラマンジェ ドゥ カジノ

予約困難店のカジノさんのワイン&ランチ会にお誘いいただきました。
名古屋市中村区名駅にあります「サラマンジェ ドゥ カジノ」さん。


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ランチはいつぶりでしょうか。
母親とできたばかりの頃に伺った以来かな。

本日はお店のランチに幹事さんがワインをセレクトしてくれる会です。


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乾杯は幹事さんが桃を凍らせて手で一つ一つすりおろした
桃のベリーニを頂きました。

甘い桃を選んでくれたようで口にふんわり甘さの残る
美味しい桃でした。

「キッシュがとっても美味しいです。」と言われたのですが
本日はお作りがないです・・・。と悲しいお知らせ。
気を取り直してメニューを選びましょう!!

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豚のリエット
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お口取り。
カリッとしたバケットにたっぷり乗っていました。


カリフラワーの冷製ポタージュスープ +350円
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ジュレになったコンソメが真ん中に乗っている
野菜の旨みがぎゅっと凝縮されたスープ。
程よく冷えたスープは、暑さでほてった身体に染み込んでくれます。


ズワイガニとホタテ貝柱のムース オーロラソース
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これ最初にカジノさんに来た時に食べて感動したお料理です。
ふんわりとしたムースに、ほんのりカレー風味のオーロラソースを
たっぷり付けます。

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ムースは、薄く切った人参に巻かれていて彩り美しい。


サーモンと海老のポワレ トマトソースとナスのピストー
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みなさんがお肉を頼む中、お魚にしてみました。
びっくりするほど大きなサーモンが出てきました。
エビフライの用に反り立っている姿が美しい。
皮もかりっと焼いてありました。
皮と身の間には大葉が挟んであり、脂をほどよく中和してくれます。
じっくり焼かれた野菜は甘みがたっぷり。
玉ねぎが特に好きな味でした。


宮崎県産 鶏もも肉 香草パン粉焼き
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ご一緒だった方のメイン


オーストラリア産 牛ロースグリエ
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ご一緒だった方のメイン


デザート
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ブルーベリーのパウンドケーキ、いちじくアイス
ブルーベリーの果肉がたっぷり入ったしっとりケーキに
小ぶりのさっぱりアイスが乗っていました。
お腹いっぱいなのに食べれちゃいますね♪


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紅茶とコーヒーとエスプレッソから選べます。


本日のワイン
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たっぷりワインも飲んでお食事もしっかり頂けて
幸せな気分でした。

また参加できるのを楽しみにしています♪


店名 サラマンジェ ドゥ カジノ
TEL 052-562-2080
住所 愛知県名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋
営業時間 [月~土] 11:00~14:30 18:00~22:30 [日] 11:00~14:30 18:00~21:30
定休日 水曜日・第二火曜日

名古屋駅

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