名古屋OLグルメ本

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04 2017

パシフィックキュイジーヌ 㐂楽(パシフィックキュイジーヌ キラク)

名古屋市中区新栄の梅小路にある隠れ家のお店で
貸切デトックス会をしてきました。
「パシフィックキュイジーヌ 㐂楽」さん

浜田市野菜
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カウンターにずらりと並んでいます。
店主が何処かに隠れていますが見つけられますか??

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全て生野菜です。
セロリ、くれそん、スナップエンドウ、大根、にんじん、かぶなど。
右の器に入っているのはアボガドとしらす和えたもの。
アボガドは濃くて、生野菜は苦味や辛味もあるものもあったけど
野菜本来の味が感じられました。


那智勝浦まぐろ、おじさん、ひげだい、長崎天然ぶり
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九州の甘い醤油につけて食べます。
美味しすぎてみんなあっという間に無くなっていました。


ホタルイカのサラダ
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ゆでてたっぷりのごまがかかっています。
日本酒がすすむ味。
サラダにホタルイカが合うなんて初めて知った。

三井の寿 純米吟醸山田錦
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スラムダンクの三井に掛けています。


フォカッチャ
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焼き立てが出てきました。
食べ始めたら止まらない。
お代りして全部なくなりました。


健康ギョウザ
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今日のはいつもと中身が違うそうです
菊菜、からし水菜、発芽ニンニク、クレソンなど。
皮はもっちり、ギョウザからは野菜の旨味がたっぷりかんじられます。

繁桝 吟のさと 特別純米
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福岡県の八乙女のお酒。

定番の揚げ物
きらくさんの揚げ物は胸焼けが全くしないのです。

あじフライ
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衣はサクサク、中の味はふっくら。

カキフライ
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ミルキーなカキフライ。
身はやや小ぶりですが旨みはたっぷり。


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ハンバーグ焼いています。

絹乃峰特別純米無濾過生原酒神の舞
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島根県の赤名酒造のお酒

オーストラリア産仔羊のハンバーグ
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細かく刻んだクレソンの茎、にんじん、発芽ニンニクが入っています。
羊特有の香りと臭みが少しあります。

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継ぎ足しで使っているソースをたっぷり掛けてもらいました。

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しめのご飯。


東洋美人の酒粕とさつまいものプリン
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お酒の香りがプンプンしますが、
お酒が飲めない人でも大丈夫。
なめらかなぷりん。

お料理でデトックスいっぱいできました。

店名 パシフィックキュイジーヌ 㐂楽(パシフィックキュイジーヌ キラク)
住所 名古屋市 中区 新栄1-6-25 梅小路内
電話番号 電話なし(FacebookかLINEで予約)
定休日 水曜日
営業時間 月曜日 19:00-24:00 火曜・木~日曜 18:00-24:00

新栄

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