名古屋OLグルメ本

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24 2017

Osteria OLMO (オステリアオルモ)

四間道の路地にあるイタリアンに行ってきました・
「Osteria OLMO(オステリア オルモ」さん。
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アラカルトも常時50種類くらいありますが
本日はコースをお友達が予約してくれてました。

ガージェリーが飲めるとのことで注文。
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冬柿 パルマ生ハム24ヵ月
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しまあじマリネ 洋ナシ。
甘い果物に塩みのある生ハムがよく合う。
酸味の強いマリネでしたが、甘い洋ナシを一緒に食べるとバランスが良い。


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ほっき貝 マグロのカラスミ ラディキオ タルティーボ
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苦味のあるラディキオですがタルティーボはサラダ用のためみずみずしく甘みがあります。
濃いめに味付けをしたほっき貝と交互にいただきました。
ワインがすすみます。


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ここでパン登場。


穴子香草 セモリナ粉で包んで トリュフと山椒 ケッカソース
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ケッカソースとは、トマトやバジル、ニンニクなどの材料を刻んでオリーブオイルと混ぜたソースです。
さっくり焼いた穴子にさっぱりしたケッカソースをつけて食べました。
穴子には大きさのバラツキがありました。

白子パスタ ズワイガニ ルッコラセルバチコ 柚子
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細かく刻んだクリーミーな白子のパスタです。
柚子がたくさん乗せられていたので食べると柚子の苦味と香りが口の中に広がります。


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ワインを追加


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たっぷりのフォカッチャ。

チンギアーレ(いのしし)パッパルディレ
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2つ目のパスタです。パッパルディレは、イタリアのトスカーナ州でよく用いられるパスタの一種です。
オルモさんのパスタは通常のものより太く短いです。
細かくしたイノシシがたっぷり。チーズの風味もしっかり感じられました。


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ピンクのラベルがかわいい。

太刀魚 天火焼き ポロネギまいたけソースあさりのおだし
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上から焼いた太刀魚にポロネギのソース。
あっさりした太刀魚にネギ味がしっかりする甘みのあるソースが良く合います。


メイシャントン デュクセルのソース
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国内に100頭しかいない珍しい豚肉「梅山豚(めいしゃんとん)」
中国の品種です。塊で焼いてくれます。脂身が多いので食べにくかったですが
赤身の部分は甘みが強くそのままでも十分に頂けます。
塩をつけると甘みが引き立ちます。

シャーベット
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食後のお茶たち
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小菓子
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ギアッチャート アーモンドプラリネ 栗のパウンドケーキ プランボワーズ
スプーンに入っているのはフランボワーズ。
焦がしたキャラメルのような苦味がありました。

アーモンドプラリネは砂糖の味が感じられますが、程よいほろ苦さとアーモンドの
香ばしさでコーヒーなどによく合います。

某シェフもご一緒したので、ワインは選んでもらいました。
コクの有る個性的なワインがたくさん飲めたので6人で4本も開けてしまいました。

楽しく酔っ払ってしまったので、お迎えに来てもらい家に帰りました。
会を企画してくれたお友達に感謝です。


店名 Osteria OLMO (オステリアオルモ)
TEL 052-565-0200
住所 愛知県名古屋市西区那古野1-22-5
交通手段 地下鉄桜通線国際センター駅2番出口から北へ徒歩5分
国際センター駅から424m
営業時間 12:00~14:00(L.O) 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 水曜日・木曜日のランチ・最終火曜日

名古屋駅

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