名古屋OLグルメ本

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30 2016

ヴィニッタリー (VINITTALY)

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最初はもちろん泡に☆

カリフラワーパンナコッタ にフルーツトマトゼリー うにと牡丹海老といくらとほたて蟹
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透明なのはトマトゼリーです。さっぱりフルーツトマトゼリー、カリフラワーのフワッとしたパンナコッタのバランスが最高です。

玉ねぎのフォカッチャ パン グリッシーニ
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魚醤オリーブオイル、ヒラメの神経締めカルパッチョ
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シェフにいい魚があったら神経じめをお願いしてました。締めた後もぷるぷる動いていました。

生香味野菜、焼き香草パン粉牡蠣
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しらうお、空豆、白まいたけペコリーノチーズ
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さくさくのフリッタータ。

七面鳥トルティニ(指輪型のラビオリ)七面鳥スープ刻みトリュフ
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イタリアで食べたトルティニを思い出します。ぷるんとしたラビオリぎゅっとつまった七面鳥。トリュフの香りがスープをすくうたびに
ふわっと香ります。

スズキ 菜の花 蕪
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スズキで菜の花と蕪をくるんであります。柔らかい野菜や魚にクリームソースをたっぷりつけて食べました。

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お肉2種類。この頃にはお隣の方と仲良くなりワインを分けてもらいいい気分ですので詳細が不明です・・・

ペペロンチーノ
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まだまだ出てきます。

フォンダンショコラ
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この日はクリスマスではないのですがクリスマスコースの写真に乗っていた「サンタイチゴ」が可愛くてシェフにお願いして
作って貰いました。顔が違うところがにくいなぁ~~。

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最後まで辿り着きました。

シェフのご厚意により美味しい料理をたくさん食べれました。

店名 ヴィニッタリー (VINITTALY)
TEL 052-784-4888
住所 愛知県名古屋市千種区池下町2-19 クレール池下 1F
営業時間 18:00~21:30(L.O)
定休日 月曜

千種区

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