海の日 クエづくしコースの巻

 22, 2017 07:20
今日はクエづくしコースを楽しんできました。
数日前にもクエ鍋コースで忘年会をしていますが、
クエづくしコースとなれば行くしかないでしょう。
名古屋市中区栄にあります「海の日」さん。

と言ってもクエづくしコースは、
熟成させる部分と新鮮でなければいけない内臓部分とあり
2匹がタイミングよく入らないと実現しないコースです。

今回は、幹事さんと会の皆さんの強運により無事入荷しました。

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最初はビール。


くえの喉ぼとけ
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大葉とかいわれとねぎと一緒にパクリ。
こりこりしている食感がくせになりそう。
美味しすぎて言葉を失う。
これは日本酒飲みすぎるな~。

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日本酒は一升瓶で。並々ついでもらいます。


クエの刺身
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4つ置かれているので部位が違うのかなと思い食べました。

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クエのキモぽん酢をたっぷりつけて頂きます。
ポン酢だけでも美味しくてつまみになっちゃう。


クエの煮付け
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たっぷりの煮つけが出てきた。
皮は脂がのっていてとろとろ。
目の周りがおいしいのでゲットして、骨の周りの身までしゃぶりつくしました。


くえの焼き
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お頭の存在感がありますね。
ぷりぷりした身を荒くおろした大根おろしとともに。


えらとうろこ
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見た目は痛そうですが、うろこはサクサク、エラは硬め。


クエ鍋
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大取りクエ鍋。

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大将が身を入れてくれます。
吹き出し口の近くの人はゆげげ出るのを見届けて火を止める任務があります。
この時間を間違えると身が固くなって美味しくなくなってしまいます。
ばっちりのタイミングで鍋を仕上げることができ美味しく頂きました。


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最後は雑炊で。
だしがたっぷりで飲めるように食べれました。

日本酒もたっぷり飲んで楽しみました♪

店名 海の日
住所 愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム 1F
TEL 052-265-5262
交通手段 栄駅 13番出口 徒歩3分
        栄駅(名古屋)から389m
営業時間 [平日]18:00~23:30(L.O.22:30)  [土・祝]18:00~23:30(L.O.22:30)
定休日 日曜定休(日曜日が振替休日の場合は翌月曜定休)

Tag:栄・矢場町

うお浜

 22, 2017 07:02
ご近所さんで集まりましょうの会が発足しお誘いいただきました。
記念すべき第1回目は、名古屋市中区新栄にあります「うお浜」さん。


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産地直送のお魚が食べれるお店です。

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乾杯。私は体調がすぐれなかったのでお茶。


お刺身盛り合わせ
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マグロ・アジ
ちょいと小ぶりですが美味しい。


ネギじゃこサラダ
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ネギの辛さがちょっと強い。


タコの唐揚げ
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常連さん一押し。
味の付いたあつあつのタコは、お酒のつまみに最高ですね。


らっきょ
写真はなしです 汗
らっきょ大好き♡なお友達がいたので頼みました。
甘酢で苦手な私も、食べやすかったです。


ほっけ
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ふっくらしていてジューシー。

ぶり鍋 1人前 980円
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これはお友達が頼んでおいてくれました。
刺し身でも食べれるぶりにねぎがたっぷり。
さっとしゃぶしゃぶして食べます。


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常連の方がいたので社長からお寿司盛りのプレゼント♡
うに・いくら・穴子・たまご・さば寿司
ぜいたくなすし盛です。
「うに」にひかれ、ぱくっと一口。
とろけておいしい~。穴子もやわらかくて何個でもいけちゃう。
一瞬で終了でした。


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ぶりのおかわりを何回も頼んでしまったけど、するする入っていく~。
食べすぎたので雑炊まではいけなかった~。

いかの干物
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げそを自分で焼きます。

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マヨネーズと一味でいただきます。
焼きが強めだったけど、新鮮なお魚なのでやわらかい。

あっという間に3時間たっていてびっくり。

ランチが安くで大人気ということなので一度来てみたいですね。

店名 うお浜
TEL 052-684-7710
住所 愛知県名古屋市中区新栄2-2-13 桜マンション2 1F
交通手段 新栄町駅から243m
営業時間 11:30~13:30 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日 無休

Tag:新栄

奥志摩

 18, 2017 07:28
「2016年をクレソンなしでは締められないよ!ちょっと早めの忘年会☆ in奥志摩」に
参加してきました。

会場は、名古屋市中区金山にあります「奥志摩 金山本店」です。

☆本日のメニュー☆
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タコとクレソンのマリネ
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クレソンのシャキシャキが楽しめます。
最初からクオリティー高すぎでその後も期待しまくりです。

クレソン入り海鮮チヂミ
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もちもちのチヂミは海鮮とクレソンがたっぷり。
酸味のあるたれでいくらでも食べれちゃう。

クレソンとベーコンのジャーサラダ
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社長がみずから作っていただけました。
クレソンにトマトにレタスどれもシャキシャキです。
酸味のあるさっぱりしたドレッシングにベーコンの甘みとうまみがアップして
美味しすぎる。

クレソン温製ヴィシソワーズ
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お店でも人気の一品。フレンチを食べに来てるかのような
繊細なヴィシソワーズ。クルトンが香ばしくても美味しい。

穴子とクレソンのチーズ包み焼き
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サクサクのパン粉がついた包み焼。

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半分に割ると中にはたっぷりのチーズが入っていました。
あつあつで口の中に入れるとチーズがとろりと溶け出しやけど寸前。
できたてを食べれるなんて幸せです。

クレソンと松坂豚のしゃぶしゃぶ鍋
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こちらも社長が自ら作って頂けました♪
なんて幸せなんでしょうか♡

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クレソン山盛りです。生でも頂ける松本さんのクレソン。
鍋に入れると緑がさらに鮮やかになります。

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ピンク色の美しい松坂豚と一緒にさっと火を入れて頂きます。
豚肉はとろけるようでクレソンはシャキシャキしていて特に茎のところが食べごたえあります。
苦味もなく非常においしいクレソンです。

〆のラーメン
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とってももちもちの麺です。
するする入ってしまいます。

クレソン豆乳プリン
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とてもなめらかなプリン。
緑のつぶつぶがクレソンですが、全くクレソンの味がしません。
甘さも控えめでたくさん食べたあとにもするっと入りました。

楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。
呼んでくれたお友達には感謝です。

店名 奥志摩 金山本店
TEL 052-265-6686
住所 愛知県名古屋市中区金山4-1-9 マリエビル 3F
交通手段 金山駅から254m
営業時間 16:00~24:00
定休日 不定休

Tag:金山・大須・上前津

納屋橋かりんとう

 18, 2016 07:18
美味しいおばんざいを頂いてきました。
名古屋市中村区名駅にある「かりんとう」さん。

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8時から予約したので10分ほど前につきましたが
先のお客さんがまだいるとのことで待っていました。
遅い時間の予約はぴったりに行ったほうが良いですね。

口取り3種盛
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たことキュウリの酢の物・おから・れんこんと人参の煮物
おからにはシャキシャキのれんこんとコーンが入っていました。
甘めの味付け。
どれも優しい味付けでした。

お刺身盛り合せ
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マグロ・いか・たこ・甘海老

おばんざい3種盛
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コロッケ・なめたけ大根・きんぴらごぼう
コロッケはカレー味でトマトが入っていました。

トマトのガーリックサラダ
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トマトと葉物のヘルシーなサラダと思って食べていたら
フライしたガーリックが入っていました。
ガーリックがアクセントになって良いですね。

自家製さつま揚げ
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外側はかりっと、内側はふわっふわのさつま揚げです。

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とろとろチーズと細かく刻んだ人参などが入っていました。
そのままでも甘いし、しょうゆをつけても



大根焚いたの
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大きい大根でした。すっと切れる大根の人もいましたが
私の大根はすじが残っていて固くて残念でした。
だしは濃い目でおうどんを入れたらよく合いそう。

お茶漬け
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「梅・しぐれ・明太子・こんぶ」の4種類から選べます。
お腹がいっぱいなのに食べてしまいました。

忙しいときは2時間制限のようですが遅い時間だったようで
せかされはしませんでした。

店名 納屋橋かりんとう
TEL 052-563-3383 (お問い合わせ専用番号)
住所 愛知県名古屋市中村区名駅5-33-21 アクアタウン納屋橋 1F
交通手段 名古屋駅・伏見駅・国際センター駅より徒歩10分位
       国際センター駅から440m
営業時間 18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日・祝日

Tag:名古屋駅

海の日

 14, 2016 07:28
熟成お刺身と鍋を楽しみに行ってきました。
名古屋市中区栄にあります「海の日」さん。

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鍋を中心にお友達が外せないものは予約しておいてくれました。
8名での会でした。
一番奥の席をぜいたくに使わせていただきました。

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まずはビールで乾杯。
クラシックビールです。

枝豆
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汲み上げざる豆腐
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濃厚でクリーミー。もっちりしています。
ぷるんと弾力がありこれは豆腐か?と思うくらい。
最初は何もつけずに。
その次は塩、タレで食べていきました。

熟成刺身
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右よりまだい たいあら? あこう(くえ) 長崎さば 愛知県さわら 天然ぶり ボストン本マグロ
これ楽しみにしていました♡

大将が一つ一つ説明してくれます。
さわら以外は3日から1週間熟成してあります。

まだい、たいあら?は塩で。その他はしょうゆで。
どの魚も美味しすぎて、倒れそうでした(^_^;)

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ボストンの本マグロは口の中に入れてすっと溶けてなくなりました。
トロなのかな。アメリカってお魚が美味しいんですよね。
以前行ったときも、美味しい魚介類をたっぷり食べてきたので
もっと日本にも入ってこればいいのにと思っています。

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ここで「瀧自慢」登場。

めひかりの唐揚げ
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脂がたっぷり乗っていて身はふっくら。
頭からかぶりつきます。


かにみそチーズ 500
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日本酒を頼まれた人のみしか頼めません。
みずみずしいシャキシャキのきゅうりにつけ、いただきます。
みその味のあとにチーズの味がふわ~と広がります。


ソイの干物 1,800円
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特大サイズの干物です。
皮が美味しいので皮目からいただきます。
水分をしっかり含んだ身は食べごたえあり。

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本日の主役「鮭のちゃんちゃん鍋
たっぷりのとうもろこしと美しいオレンジ色したサーモンがたっぷり。
だしもたっぷり時間をかけて仕込んでいます。
ふたを閉じ穴からゆげが出てきたら火をとめます。

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そこで白子が登場。入れてもう一度ゆげがでるまで待ちます。
5分蒸らして完成!!


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下の方にもお野菜たっぷり。
キャベツともやしとたまねぎが入っていましたが
やわらか~くなっていてだしが染みていてバターも入っていたので
コクもあり、今まで食べたちゃんちゃん鍋とは違い絶品でした。


白子も後入れをしているので固くならず口に入れて皮をやぶると
とろっと口中にクリーミーな味が広がります。


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最後は雑炊で。
美味しいだしで作ってあるので飲めるように食べれました。

今度は、忘年会で来ようと予約しちゃいました。
12月までは「クエ鍋」がお得に食べれて、いつもは休みな「日曜日」も営業。
年末年始も「12月30日まで、1月2日から」とお休みはほとんどなし。

帰省で帰ってきてる方、いつもはお休みではなくていけない方も行くチャンスですよ。


店名 海の日
住所 愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム 1F
TEL 052-265-5262
交通手段
地下鉄東山線栄駅 13番出口 徒歩3分
地下鉄名城・名港線栄駅 13番出口 徒歩3分
名鉄瀬戸線栄町駅 13番出口 徒歩3分
栄駅(名古屋)から389m
営業時間 [平日]18:00~23:30(L.O.22:30)  [土・祝]18:00~23:30(L.O.22:30)
定休日 日曜定休(日曜日が振替休日の場合は翌月曜定休)

Tag:栄・矢場町

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