よぞら

 20, 2017 07:25
お友達の行きつけのお店で絶品お刺身を頂いてきました。
名古屋市西区菊井にあります「よぞら」さん。
通常は焼き鳥屋さんです。

アオリイカ
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お塩で食べてみてと言われて少しつけて食べてみました。
イカの甘みが引き立ちます。

天草アジ
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天草天空マグロ
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近畿大学の人工ふ化技術を使った養殖クロマグロ
天草で丁寧に育てられ栄養価たっぷりのマグロです。
赤身がきれいで最初はトロの部分を頂いたら美味しくて「おかわり!」
次は赤身の部分をいただきました。
青みがかかった赤色で鉄分たっぷりな見た目でした。
身はシャキシャキしていました。

ヒラメ
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カンパチ
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ぶり
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ぶりより小さめのわらさではないかと思われます。

アジフライ
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さっくりホクホクのアジフライ。
ソースをたっぷりめにつけていただきます。
ソースは、長崎の皿うどんにかける「金蝶ウスターソース」


まながつお
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味がついているのでそのままで頂けます。
ふっくらした身は食べごたえあり。

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お魚も焼いてくれます。

ここで先程のお魚たちがお寿司になって出てきました。
大将、寿司職人でないのでたくさん握ってくれてありがとうございます。

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つけもの
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あこう汁
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高級魚あこう(キジハタ)を使ったお汁。
しょうゆのあっさりした味にお魚のだしがしっかり。
ほっとする味。

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まだ食べられる?と大将がアラを入れてくれました。
目の周りなどプルプルでコラーゲンたっぷり。


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本日はワインも持ち込ませていただき、美味しいお魚と堪能いたしました。
今度は、焼き鳥を楽しみにお伺いしたいと思います。

店名 よぞら
TEL 052-784-9304
住所 愛知県名古屋市西区菊井1-3-3
交通手段 浅間町駅から434m
営業時間 17:00~24:00
定休日 木曜日

Tag:西区

鳥せい 本店 (とりせい) 京都 伏見

 21, 2016 07:50
酒蔵を改装した鳥料理のお店に行ってきました。
京都府京都市伏見区にあります「鳥せい」さん。

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12時頃お店に入るとお店の入り口の横の椅子には
お客さんがたくさん待っていました。

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レジで名前を言って待ちます。
待つ椅子の近くには「仕込み水」があり飲むことができます。
席まで持っていく方もいました。

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席はたくさんあるようですが、少し待ち案内されたのは入り口の近くの囲みカウンター。
入り口は開けっぱなしだったので少し寒かった

うす造り 760円
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隣のおじさまがビール片手に宴会中で鳥刺身を食べていて美味しそうで注文しちゃいました。
花びらのようにきれいに盛りつけられてきました。

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柔らかい身をそのままや薬味を包んでいただきます。

一口生原酒 220円
ランチのみ少量で飲めます。
お店が混んでいてお酒と一緒に食べたかった鳥刺身が来なくてチビチビ飲みながら待ちました。

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ランチはお昼のメニューから選びました。酒蔵弁当 2050円 焼き鳥、一品(小) 、鴨ロース、揚げ物、ご飯、漬物
クリームコロッケ、唐揚げ、つくね、ねぎま串、心臓、豆腐、一品


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甘めのタレがかかった焼き鳥は絶品ですね。つくねにはれんこんが入っていてシャキシャキ。


親子丼 みそ汁、漬物つき 700円
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プラス100円で粕汁に変更できます。
大きな鶏肉にとろとろのたまごの親子丼です。
みそ汁は普通だったので粕汁にすればよかったかなぁー。


お店は通しで23時まで営業してるので便利です。

店名 鳥せい 本店 (とりせい)
TEL 075-622-5533
住所 京都府京都市伏見区上油掛町186
交通手段 京阪「伏見桃山」駅下車 徒歩約7分
       近鉄「桃山御陵前」駅下車 徒歩約9分
       伏見桃山駅から275m
営業時間 [火~金]11:30~23:00(L.O.22:30) 土日祝11:00~23:00(LO 22:30)
定休日 月曜日(祝日・12月は営業)

Tag:京都府

しげ 泉店

 25, 2016 08:01
イタリアンの後に軽く飲んでから帰りました。
お店から近くの「しげ」で焼き鳥をいただきま~~す。

住吉店に10年ぐらい前に伺ったきり行ってなかったので久しぶりです。

ワインは飲んできたので梅酒をいただきます。
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せせり
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焼き鳥と言ったら「せせり」弾力があり、肉汁がじゅわーと口の中に広がります。


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パリッと焼いた皮を塩で最高ですね。

うめしそササミ
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すっぱい梅がぷりぷりのササミの上にたっぷり乗っています。

こころ
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こりこり感がくせになりそう。

楽しくて終電ギリギリまで飲んで食べました。

店名 しげ 泉店
TEL 052-963-3865
住所 愛知県名古屋市東区泉1-17-31
営業時間 平日・祝 17:30~24:00(ラストオーダー23:00) 金・土・祝前 17:30~26:00(ラストオーダー25:00)
定休日 日曜日

Tag:東区

yakitoriya HORI (やきとりや ほり)

 28, 2015 09:39
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新栄に新しくできた焼き鳥屋さん。
良く行くお店の周年の時に大きなお花が来ていたのと
シェフがお店の料理の写真を載せていて気になっていてやっと訪問できました。

お店は新栄の大通りからは一本入ったところにありよく見ていないと通り過ぎそうになります。
今回はプリフィクスコース3500円を注文。

ワインの種類も豊富なのでボトルで頂いちゃいます。
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コースの内容な皆さん同じでお願いしますとのこと。

先付 トマト パルメザンチーズ バルサミコソース
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ナゴヤコーチン卵のフリッタータ
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三河赤鶏もも シチリア岩塩で
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三河赤鶏むね サルティンボッカ風
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三河赤鶏つくね ポートワイン特製のたれ
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ズッキーニ プロシュートと一緒に
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ニューカレドニア産 天使の海老 香草
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フランス産マグレ鴨のロース バリサミコソース
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コース+200円

三河赤鶏とポルチーニのラグー スパゲッティ
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アールグレーのパンナコッタ
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早い時間はコースだけかと思いましたがアラカルトもやっているそうなので
0次会にもつかえそうですね。もちろん2次会にもOKですね。


店名 yakitoriya HORI (やきとりや ほり)
TEL 052-228-6966
住所 愛知県名古屋市中区新栄1-6-23 シャイン新栄 1F
営業時間 ディナー 【月~土】 17:00~1:00(LO24:00)
定休日 日曜日

Tag:新栄

ちきんかばぶ

 17, 2011 22:31
こちらも昨年に行ったお店です。

矢場町公園でナマステインディアがあった後、
sakaeさんと「軽く食べたいね~~」と訪れたお店。

大雨の中、sakaeさんと相合傘で行きました

sakaeさんと思いつきで近くのお店だからと決めたものの
人気店らしい。
来店してからも電話がよく鳴っていました。

今日は軽くということで7本コースを注文。

馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 007a
最初に野菜。
これたくさんあるんですよ。
お代わりもして一人でほとんど食べたようです(笑)

★つくね★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 008a
たまご付大好きです。
でも、いつも皿に残っちゃうのもったいないと思う私。

★ささみ★
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食べた時のレア感さいこ~~です。

★鶏肉★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 010a
ほんのり赤い感じがいいでしょ?

★薬膳スープ★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 011a
美肌美肌


★鶏皮★
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パリの後のジュワの脂が好き。

★鶏レバー★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 013a
生もの1つは食べないと落ち着かない。
ちなみにレバーは焼いたのは好きではありません。

★手羽先★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 015a
バランスどうとっているのでしょうか?
バランス悪い私は関心。

★手作り豆腐★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 016a
濃ゆいお豆腐

★ねぎ★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 017a

★ぼんじり★
馬喰一代、ちきんかばぶ、ふわどらん 018a

隣のおねーさんが頼んでいたお好み焼きにじゅるり。
でもお腹が悲鳴を上げていたので断念。

お腹すかせてまた行きましょう

店名 純系名古屋コーチン専門店 炭焼ちきんかばぶ
TEL 052-262-3678
住所 愛知県名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル B1
営業時間 18:00~24:00
定休日 火曜日
HP

Tag:栄・矢場町

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