名古屋OLグルメ本

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category: フレンチ  1/21

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a.ligne (アリーニュ)

素敵な空間でディナーを楽しんできました。名古屋市東区東桜にあります「a.ligne (アリーニュ)」さん。Amuse白胡麻・ルッコラのパン ノアゼットの軽いメレンゲと安納芋のムースブリオッシュ・コーチン 平松椎茸のガレット牛蒡のチュイルとムース チュイルがムースで柔らかくなってくるので、崩さないように口まで運びます。ごぼうの香りが口中に広がりました。ワインは、ペアリングでお願いしました。Energie de Legumesアリ...

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マルコンソール

前回のワイン持ち寄り会の時に「行きたい」とお願いして連れてきてもらったお店です。新栄にあります「マルコンソール」さん。カウンターのみのフレンチでシェフがお一人でやられています。初めて伺ったのはいつかな~。5年以上前だった気がします。泡だけは、お店におまかせしています。数年前からマルコンソール専用の畑で作られているそうです。大きなパンが出てきました。ふんわり温かいパンで、出できたバターを付けるといく...

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サラマンジェ ドゥ カジノ

予約困難店のカジノさんのワイン&ランチ会にお誘いいただきました。名古屋市中村区名駅にあります「サラマンジェ ドゥ カジノ」さん。ランチはいつぶりでしょうか。母親とできたばかりの頃に伺った以来かな。本日はお店のランチに幹事さんがワインをセレクトしてくれる会です。乾杯は幹事さんが桃を凍らせて手で一つ一つすりおろした桃のベリーニを頂きました。甘い桃を選んでくれたようで口にふんわり甘さの残る美味しい桃でした...

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DINING de LAPiN (ダイニング デ ラパン) 大阪 中崎町

大阪に来たら寄りたくなるお店大阪市北区にある「ダイニングラパン」さん。6月末にも大阪に来ていたのですが飛行機に乗るために朝早く&夜遅くだったので行けませんでした…。今回はいつぶりかな~。新しく立看板ができました。シェフはホテルやミシュラン店で腕を振るっていました。美味しい食材を良心的な価格で提供してくれるお店です。毎年夏の時期になるといつもメニューに出ていたパスタが食べたくて注文しました。桃と生ハム...

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ル・モノポール

本日はワイン持ち寄り会にお誘いいただきました。名古屋市千種区のル・モノポールさん。マグナムの泡で乾杯。ラングスティーヌのフラン手長海老のフラン。特徴的なスプーンで頂きます。卵は柔らかめ上のスープは絶品。フレンチドッグ中身フォオグラ、豚肉など。皮は竹すみを練り込んだもの。皮はふわふわ。中からは肉汁を含んだ具がたっぷり包まれていました。食べていたら脂で棒から落ちてきたので手でパクリとしてしまいました。...

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