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よぞら

赤味噌おでんとワインの会が開催されました。名古屋市西区菊井にあります「よぞら」さん。おでんは、1週間前から仕込んでいます。大根はすごく柔らかい。たまご、こんにゃく、厚揚げ、牛スジは脂がとろとろで、みそがしっかり染み込んでます。じゃこ菜の花と酒盗手羽先柔らかくて塩加減も絶妙。骨までしゃぶりつきます。砂肝表面はこりこりしているが、中身はふっくらでぷりぷり。軟骨こりこり大好き軟骨。軟骨についているお肉は...

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よぞら

お友達の行きつけのお店で絶品お刺身を頂いてきました。名古屋市西区菊井にあります「よぞら」さん。通常は焼き鳥屋さんです。アオリイカお塩で食べてみてと言われて少しつけて食べてみました。イカの甘みが引き立ちます。天草アジ天草天空マグロ 近畿大学の人工ふ化技術を使った養殖クロマグロ天草で丁寧に育てられ栄養価たっぷりのマグロです。赤身がきれいで最初はトロの部分を頂いたら美味しくて「おかわり!」次は赤身の部分...

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CAFE & BAR lecoeur (カフェ&バー ルクール)

名古屋市浅間町にあります「CAFE & BAR lecoeur (カフェ&バー ルクール))に行ってきました。焼肉で有名な馬力屋さんの並びにあります。日本酒をボトルで頂きました。岐阜県美濃市 小坂酒造場さんの 純米直汲み無濾過生原酒 「百春(ひゃくしゅん)」甘みがあって飲みやすい。この時すでに1軒めで結構飲んでたのですがするする入っちゃってやばいやばい・・・お刺身をつまみに1本あっという間に開けてしまいました。飲んでい...

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フランス焼菓子 シャンドゥリエ (CHANDELIER)

しけみちの路地裏にあるお店。お昼を食べ終わった後に地図を見ると遠そう。が実際行ってみるとすぐでした。お店はちょうどお客さんは誰もおらず、マダムとお友達の方から聞いていったのでお話をしてみるとお菓子についてなど色々とお話ししてくださいました。☆ダークチェリー&カシスのタルト☆☆グレープフルーツのタルト☆☆甘夏タルト☆☆バナナのタルト☆バナナの香りがすごく強いです。その後の焼肉会に焼き菓子を買いましたがみなさ...

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日仏食堂 en (エン)

お知り合いが良くいかれているお店。美味しそうな料理にいつか行きたいなと思いやっとこれました。実は2日連続の円頓寺。ちょうど祭りの準備中でした。☆豚のリエット 空芯菜 キッシュ☆とってもボリュームのあるキッシュです。☆鰯の香草パン粉焼き☆少しもらいました。香草パン粉苦手ですがここのは衣のボテッと感がないので美味しく食べれました。パン☆ビシソワーズ☆☆フランス産 ウズラロースト ファルシ(肉詰め)☆香草が少し...

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