よぞら

 26, 2017 13:32
赤味噌おでんとワインの会が開催されました。
名古屋市西区菊井にあります「よぞら」さん。

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おでんは、1週間前から仕込んでいます。
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大根はすごく柔らかい。
たまご、こんにゃく、厚揚げ、牛スジは脂がとろとろで、
みそがしっかり染み込んでます。

じゃこ菜の花と酒盗
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手羽先
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柔らかくて塩加減も絶妙。
骨までしゃぶりつきます。


砂肝
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表面はこりこりしているが、
中身はふっくらでぷりぷり。


軟骨
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こりこり大好き軟骨。
軟骨についているお肉は甘くて美味しい。



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甘辛いタレがたっぷり
何本でもいけちゃう。


ちょうちん
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ぷちっとした食感にトロッとしたたまご。
濃厚なたまごの味が口の中に広がります。


直島生ワカメのすまし汁
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いりこと昆布のだし。
こってり赤味噌おでんを食べた後だと
シンプルなすまし汁がより美味しく感じます。

おにぎり
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最後はおにぎりで。
お母さんの握ってくれたような優しい味です。

たくあん
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大きく切ってあって美味しいな~


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今日飲んだワイン達


いつも会を企画してくれるお友達に
感謝です。

店名 よぞら
TEL 052-784-9304
住所 愛知県名古屋市西区菊井1-3-3
交通手段 浅間町駅から434m
営業時間 17:00~24:00
定休日 木曜日

Tag:西区

よぞら

 20, 2017 07:25
お友達の行きつけのお店で絶品お刺身を頂いてきました。
名古屋市西区菊井にあります「よぞら」さん。
通常は焼き鳥屋さんです。

アオリイカ
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お塩で食べてみてと言われて少しつけて食べてみました。
イカの甘みが引き立ちます。

天草アジ
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天草天空マグロ
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近畿大学の人工ふ化技術を使った養殖クロマグロ
天草で丁寧に育てられ栄養価たっぷりのマグロです。
赤身がきれいで最初はトロの部分を頂いたら美味しくて「おかわり!」
次は赤身の部分をいただきました。
青みがかかった赤色で鉄分たっぷりな見た目でした。
身はシャキシャキしていました。

ヒラメ
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カンパチ
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ぶり
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ぶりより小さめのわらさではないかと思われます。

アジフライ
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さっくりホクホクのアジフライ。
ソースをたっぷりめにつけていただきます。
ソースは、長崎の皿うどんにかける「金蝶ウスターソース」


まながつお
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味がついているのでそのままで頂けます。
ふっくらした身は食べごたえあり。

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お魚も焼いてくれます。

ここで先程のお魚たちがお寿司になって出てきました。
大将、寿司職人でないのでたくさん握ってくれてありがとうございます。

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つけもの
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あこう汁
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高級魚あこう(キジハタ)を使ったお汁。
しょうゆのあっさりした味にお魚のだしがしっかり。
ほっとする味。

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まだ食べられる?と大将がアラを入れてくれました。
目の周りなどプルプルでコラーゲンたっぷり。


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本日はワインも持ち込ませていただき、美味しいお魚と堪能いたしました。
今度は、焼き鳥を楽しみにお伺いしたいと思います。

店名 よぞら
TEL 052-784-9304
住所 愛知県名古屋市西区菊井1-3-3
交通手段 浅間町駅から434m
営業時間 17:00~24:00
定休日 木曜日

Tag:西区

CAFE & BAR lecoeur (カフェ&バー ルクール)

 11, 2016 08:12
名古屋市浅間町にあります「CAFE & BAR lecoeur (カフェ&バー ルクール))に行ってきました。
焼肉で有名な馬力屋さんの並びにあります。
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日本酒をボトルで頂きました。
岐阜県美濃市 小坂酒造場さんの 純米直汲み無濾過生原酒 「百春(ひゃくしゅん)」
甘みがあって飲みやすい。この時すでに1軒めで結構飲んでたのですがするする入っちゃって
やばいやばい・・・
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お刺身をつまみに1本あっという間に開けてしまいました。
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飲んでいる途中に隣でおじさまたちが飲んでいたので、一緒に楽しくお話させて頂きました。
一人のおじさまは、お酒が飲めなくいつもコーヒーを飲みに来るそうです。

そんな使い方もできるお店です。

店名 CAFE & BAR lecoeur (カフェ&バー ルクール)
TEL 052-541-1013
住所 愛知県名古屋市西区新道1-23-29
交通手段 浅間町駅 徒歩 8分  名古屋駅 徒歩 15分  菊井4丁目バス停 徒歩 2分
浅間町駅から421m
営業時間 19:00~24:00
定休日 日曜・祝日

Tag:西区

しけみちの路地裏にあるお店。
お昼を食べ終わった後に地図を見ると遠そう。
が実際行ってみるとすぐでした。

お店はちょうどお客さんは誰もおらず、
マダムとお友達の方から聞いていったので
お話をしてみるとお菓子についてなど色々とお話ししてくださいました。

☆ダークチェリー&カシスのタルト☆
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☆グレープフルーツのタルト☆
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☆甘夏タルト☆
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☆バナナのタルト☆
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バナナの香りがすごく強いです。

その後の焼肉会に焼き菓子を買いましたが
みなさん美味しく頂いてくれました。

お値段は張りますが自分へのご褒美やお友達へのプレゼントなどいいのかなと思います。
マダムのこだわりを聞いたら高いのも納得しちゃうかな。

季節限定で出るバターケーキやチョコレートケーキも絶品なのだそう。
その時にまたお伺いしたいですね。

店名 フランス焼菓子 シャンドゥリエ (CHANDELIER)
TEL 052-485-7698
住所 愛知県名古屋市西区那古野1丁目34-14
営業時間 11:00~17:00
定休日 月曜・火曜

Tag:西区

日仏食堂 en (エン)

 22, 2014 09:50
お知り合いが良くいかれているお店。
美味しそうな料理にいつか行きたいなと思いやっとこれました。
実は2日連続の円頓寺。ちょうど祭りの準備中でした。

☆豚のリエット 空芯菜 キッシュ☆
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とってもボリュームのあるキッシュです。

☆鰯の香草パン粉焼き☆
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少しもらいました。香草パン粉苦手ですが
ここのは衣のボテッと感がないので美味しく食べれました。

パン
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☆ビシソワーズ☆
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☆フランス産 ウズラロースト ファルシ(肉詰め)☆
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香草が少し強めです。
香草好きな人は気にせず美味しく頂けると思います。

☆もち豚のプロバンス風煮込み☆
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豚肉が軟らかくてお野菜たっぷり。
冬に頂きたいかも。

☆豆乳ブランマンジェ☆
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豆乳がしっかり感じられるデザートでした。

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食後の飲み物のミルクの入れ物が可愛くてパチリ。
ミルク入れないのに入れてしまいました。

シェフお一人で作られているので時間がかかりますが
小民家でゆったりワインを飲みながら待つのも良いものですね。

店名 日仏食堂 en (エン)
TEL・予約 052-533-2133
住所 愛知県名古屋市西区那古野1-18-30
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00) 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日・第3水曜日

Tag:西区

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