ラ・ヴィーニュ (La Vigne)

 03, 2017 07:19
京都の帰りに大阪に寄ってきました。
大阪の中心部「心斎橋」にあります「ラ・ヴィーニュ 」さん。

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半個室が利用できるコースを頼んでおきました。
入り口すぐなのでお客さんが来るとちょっと気になりました。

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ちょっと急いだので喉が渇きました。
乾杯しましょう♪

早速コースが始まりました。
一休でお願いしたので、一休特別コースです。 4,860円
大切な人の誕生日のお祝いに『一休の誕生日におすすめのレストラン特集』


前菜盛り合わせ
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蕪のスープ コンソメジュレオリーブオイル
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蕪のスープの上にはハーブのようなものが散りばめられていました。
ジュレとスープをまぜまぜして頂きました。


サーモンテリーヌ(ブロッコリー、トマト、パテ)
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パテは、スモークの香りがしました。
サーモンは大きく食べごたえあり。


平目のカルパッチョ、リンゴのドライフルーツ、サワークリーム
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下には蓮根やパプリカのピクルス
カルパッチョは、サワークリームでさらにあっさり。
ピクルスは酸味が強すぎた~。


生ハムと柿
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全粒粉パン
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ホタテのスフレ 鱈の白子柚子の泡 ブールブラン(バター酸味のあるソース)
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スフレの表面は色がつくまで焼かれていますが、中は白くてふんわり。
ホタテの味がしっかりしました。
白子はこんがり焼かれていたのでとろーり感がなかったのがおしい。
酸味のある柚子の泡と白ワインビネガー入りのソースでさっぱりと。


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小鴨ロースト
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ワインの写真を撮ってたら小鴨の写真を撮り忘れました。
少しナイフをいれてしまいました。
皮目にアーモンドを塗りこんがり焼いてあります。アーモンドが甘いのですが鴨と濃厚な赤ワインソースによく合います。
つけ合わせは、サツマイモ、ヤングコーン、いんげんです。

デザート
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パッションフルーツのソルベ、オレンジピール入りケーキ、クレームブリュレ
さっぱりしたケーキとソルベにバニラビーンズたっぷりのクレームブリュレ。
ピールが大きく入ったケーキもしっとりふんわりが絶妙でおいしかった。

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ドリンクは紅茶を頼みました。

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最後は、お誕生日祝いでケーキ。
生クリームの上には薄く切られたイチゴが花びらのように乗ってました。
お腹が一杯のはずなのに食べれました✨


最初入った時に小さなお子様もいたのでお子様も良いお店なのかな。

最後はお誕生日祝いを無事することができました😊

店名 ラ・ヴィーニュ (La Vigne)
TEL 06-6251-1630
住所 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル B1F
交通手段 心斎橋駅 徒歩1分
営業時間 11:30~15:00(14:30) 17:30~26:00(25:00)
定休日 無休

Tag:大阪府

りくろーおじさんの店 大丸梅田店 大阪

 06, 2016 07:35
安くておいしい大阪のおみやげ
「りくりーおじさんのチーズケーキ」を買ってきました。

大阪内に12店舗も営業しています。
お土産で買っていくには新大阪から近い梅田で買うのが便利で
梅田以外で買ったことはありません。

現在は、新大阪にもお店ができているので出張などで時間がないときでも
買いやすくなりました。

今回は、「大丸 梅田店」で並んで購入。
焼きあがると「チリンチリン」とベルを鳴らしてくれます。

焼きたてのものは並んで買います。
すでに焼きあがったものはすぐに買えます。

並んでいる途中に焼いている様子が見えるのが楽しい。

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おうち用と会社用に1つづつ購入しました。
常温では当日中。冷蔵庫にいれると3日もちます。
冷蔵庫に入れる場合は冷めてから入れたほうが良いです。


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「6号サイズ 18センチ 675円
チーズケーキは、驚異的な安さです!!!
水滴がついてしまってチーズケーキについているおじさんの顔が消えてしまい
線が入っています・・・。
焼き立てはふんわり丸くてきれいなのです

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安くても原材料にはこだわりデンマーク産のクリームチーズをつかっています。
ふわふわのチーズケーキでなめらかな口当たり。
コクもありながら軽いのでたくさん食べれてしまいます。

底には甘いレーズンがたっぷり。
レーズンが苦手な人でも食べれてしまうこだわりのレーズンです。

店舗はたくさんありますが、焼き立てを買えるのは梅田ではここだけなので
これからも焼きたてを買いに来たいと思います☆

店名 りくろーおじさんの店 大丸梅田店
TEL 06-6343-1231
住所 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B1F
交通手段 JR大阪駅より徒歩3分 JR北新地駅より徒歩8分 梅田駅より徒歩5分
営業時間 [日~木] 10:00~20:30 [金・土10:00~21:00
定休日 元日 (大丸梅田店に準ずる)

Tag:大阪府

エニェ  大阪

 04, 2016 07:05
大阪市中央区にあるスペイン料理「エニェ」さんで
ランチをしてきました。

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お昼何にしようかな~と検索していたところ目に止まったお店。
3週間前に予約をしたのにカウンターは満席。
目の前で見れるカウンターのほうが人気が高いです。

迷うといけないので時間前につきましたがお店は空いてなく
しっかり開店時間まで待ちました。
開店時間より少しずらして予約したほうがいいかな。


アミューズ
パルミジャーノの糸玉
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パルミジャーノが細く切られていて毛糸のように丸められています。
パリパリで崩れちゃうので一口で食べちゃいます。


ピストマンチェゴのデザート仕立て
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ピストマンチェゴとは野菜の煮込みです。
上にはうずらの卵の黄身が乗っていて見た目はアイスクリームのよう。
ごまのたっぷりはいった器に入っています。


マルティーニのジュレとペドロヒメネス風味のクリームチーズ
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見た目はコーヒーゼリー。洋酒のきいたジュレにジェリーがきいたクリームチーズ。
大人の前菜です。


タパス
トマトマリネと生ウニのピンチョス
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カリカリのバケットの上にトマトマリネその上に生ウニがたっぷり乗っていました。
磯の香りが口の中に広がります。

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主菜
北海道産イワシのマリネ サルサベルデとパセリのソース
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イワシはどこだ~。野菜の下に隠れていました。
脂の乗ったイワシとさっぱりなソースです。


スズキのプランチャとゼブラナスのエスカリバダ トコブシのソース
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プランチャは、鉄板焼き。スカリバダは、焼き野菜のこと。
トコブシの肝の味が強いです。食べ終えた後も肝の味が残ります。


兵庫県産和牛ランプのプランチャ
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煮詰めたシェリービネガーとスモークオイルのカプセル
お肉を最初に一口食べてからカプセルをつぶして下さい。と言われましたが
カプセルを避けながら食べるのはかなり困難でした。
オリーブオイルは、カルベッキーノと言うものでお肉の下には
甘味のあるかぼちゃがしかれています。


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カプセルを割るととろ~りとスモークされたオリーブオイルが溶け出します。
お肉がスモークされたような味になりました。

米料理
イベリコ豚トントロとホタテのアロス
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魚介の味がしっかりするリゾットでした。


デザート
白桃のコンポート 白ワインの泡 レチェメレングアーダ
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白桃は大統領というもも。
フワフワで弾力ある白ワインの泡の上にミルクの甘いアイスクリームのホワイトコンビ。
甘さに白ワインの香りが程よくて美味しかった。

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本日も紅茶にしました。


この後イベントが有り余り時間がなかったのですが1時間30分ぐらいでコースが終わり
これだけの品数が出たのにすごいな~と思いました。
そのおかげでばっちり間に合いました。

今度は、早めに予約してカウンターで食事がしたいですね。

店名 エニェ
TEL 06-6265-1420
住所 大阪府大阪市中央区安土町1-6-3 エステムプラザ本町クロス 1F
交通手段 堺筋本町12番出口 堺筋本町駅から253m
営業時間 ランチ/12:00~14:00(LO)※ランチは土日のみ営業
ディナー/18:00~20:30(LO)
定休日 月曜日

Tag:大阪府

食べログランキングで全国1位を取ったパン屋さんが、
大阪府吹田市岸辺から移転したと聞いて行ってきました。

新しいお店は、大阪市北区堂島にあります。
「ル・シュクレクレール」さん。
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大阪へ行くときの定番になりつつある「森のおはぎ」さんのすぐ近くにあるということで
一緒に行ってきました。

ナビを頼りにお店に着くとすごい行列。
待ちつつショーケースを見るとパンが少ない・・・
目星をつけながら売切れないように祈りながら待ちました。

今回は17時過ぎ頃に到着したのでもっと早く行くともっと選べると思います。
8月より岸辺のお店も復活したようでそちらではネットか電話で取り置きが出来るようです。


タルトフランベ 340円
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厚切りベーコンとチーズのタルトです。
チーズの良い香りがパンをかじるたびにただよいます。

パン オ ノア 260円
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ヴィエノワ生地に、たっぷりのクルミを練りこんでいます。
優し味のパンです。

クロワッサン 300円
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こんがり目の生地はサクサク。
バターがたっぷり染み出ます。
朝食でいただきました。

ショソン・オ・ポンム 380円
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折りパイ生地でリンゴを包んで、表面に模様をつけて焼いています。
フランスのパン屋には必ずあるパンだとか。

エスカルゴパッション 320円
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ぐるぐるカタツムリのような生地にパッションフルーツがたっぷり。
香ばしさとパッションフルーツの甘酸っぱさが合わさったパン。

このパンを買ってから伺ったフレンチ「point (ポワン) 」さんでも
使われているパンです。

全国の有名店でもお目にかかる機会がありそうです。

店名 ル シュクレ クール (LE SUCRE-COEUR)
TEL 06-6147-7779
住所 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 1F
交通手段  大江橋駅 2分  淀屋橋駅 5分  北新地駅 5分
営業時間 11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日・日曜日

Tag:大阪府

point (ポワン) 大阪 福島

 17, 2016 07:07
予約が困難なお店に行ってきました。
大阪市福島区にあります「point (ポワン)」さん。

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以前もお電話がつながったのですがお昼しか空いておらず・・・
予定があったので泣く泣く諦め、今回再度の挑戦です。
出張中なのに頼んでしまいましたが3回でつながったようです。

ポワンさんと相性が良いようですね。
今回は夜の利用です。
夜は12,000円 (税8% サービス10%別)

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まずはシャンパンにしてみました。

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乾杯♡


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フォアグラのレーズンサンド
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口の中で溶けるフォアグラとレーズンの甘みがよく合う。


とうもろこしのムース
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白いとうもろこしムースの下に甘みの強いとうもろこしがたっぷり敷き詰められています。


トマトとモッツアレラ
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透明なトマトのジュレでモッツアレラがコーティングされています。


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フォークがささっているので食べやすい。


グジェール(チーズのシュー)
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グジェールは手でつまんで一口で。


ウニときゅうりのロワイヤル
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うにときゅうり じゅんさい 花きゅうり 大葉
まさかフレンチでじゅんさいに会えると思っていませんでした。
鮮やかなグリーンのスープの上にうにときゅうりの花が添えられていました。


桜の薫製バター フランスパンクリーバター(無塩) ゲランドの塩
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バターは燻製をかけたまま運んできてくれます。

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席で器を外すと燻製の香りがテーブルに広がります。

バターは無塩ですのでお好みでお塩をつけてお召し上がり下さいと言われたので
両方で楽しんでみました。


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パンは先ほど夕方に伺った「ル・シュクレクレール」さんのもの。
先ほど買いに行ってきたんです。とお話したら食べてきたのかと思われたみたいです(^_^;)
ご飯の前に食べませんよ~~。

オマール海老のブランマンジュ
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オマール 枝豆 フェンネルの花 フェンネルをあげたもの キャビア 紅葉の花
これは絶対美味しいでしょう。大きなオマール海老にキャビアもたっぷり。
枝豆も大好きなのでたくさんはいってうれしかった♪

フェンネルというハーブを使っています。枝豆と同じような色をしているのが
フェンネルの花です。

ここで白ワイン
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ハモのベニエ 万願寺とうがらしのソース
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万願寺唐辛子 ローズマリー 紫玉ねぎ パプリカピュレ
てんぷらの衣の様な生地をつけて揚げたものです。
ふわふわなハモに甘みのある万願寺とうがらしのソースをたっぷりつけます。
赤い粉は万願寺パウダーです。

淡路島産スズキのパスティヤ ソースショロン
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スズキ ホタテ 毛がに トリュフ エシャロット卵黄のソース カルダモン
トリュフの量が半端なく多いです。パスティヤとはパイ包みのこと。

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かりっとした薄めの生地の中にたっぷりのスズキと毛がにがはいっています。

広島県 梶谷農園フルーツハーブティ
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スナップパインとレモンバームのハーブティーです。

お肉が出てくる前に「お腹の具合はどうですか?」と聞かれました。
この時点でお腹が満腹直前でした。
お腹がいっぱいな場合はお肉のポーションを調整してもらえます。

高知県産 はちきんどり地鶏のロティ
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オスのひなどりを70度で調理したもの。皮目は炭火焼きしてあります。


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ここにもトリュフが乗っています。お肉は柔らでかでジュ(肉汁)のソースを使い
肉の旨味を余すことなく使っています。

付け合せには加茂ナス ジロールダケ オクラ チーズが乗っていました。
とろりとした加茂ナスの香り高いジロールダケの歯ごたえが対照的です。


クーロミエ(牛のチーズ) 青イチジク イチジクアイス
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クーロミエは白カビタイプのチーズでクセが少し強いです。
イチジクとはすごく相性が良くて一緒に食べるとチーズのクリーミーさが引き立って美味しいです。


リオレのアイスクリーム
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リオレとは、お米甘く炊いたものミキサーにかけたものです。
かなり甘くてお腹にきます。今回は、パッションフルーツのソースとチアシードで甘さがちょうどよい。


桃のコンポート カルダモンのアイスクリーム
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カルダモンはショウガ科のハーブです。


お茶菓子
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いちご アメリカンチェリーあめ 生姜のゼリー
アメリカンチェリーのあめは時間がたつと溶けてきてしまうので早く食べましょう。

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紅茶をいただきました。

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同行者はエスプレッソを頼みました。


最後にお祝いのプレートを持ってきてもらいました(^o^)
透明な器だったので器をあげると影がすけて文字が見えるようになっていました。

予約を取るのは大変だけどまた大阪に行くときは挑戦してみたいと思います。

店名 point (ポワン)
TEL 06-6455-5572
住所 大阪府大阪市福島区福島3-12-20 1F
交通手段 JR東西線新福島駅から3分 新福島駅から101m
営業時間 [水~日] 12:00~13:00(L.O) 15:30(CLOSE)
       18:00~20:00(L.O)  23:00(CLOSE)
定休日 毎週月曜 月1回の日曜日(不定休。ホームページで公表)
※火曜はランチがお休みです。

Tag:大阪府

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