サラマンジェ ドゥ カジノ

 04, 2017 07:15
予約困難店のカジノさんのワイン&ランチ会にお誘いいただきました。
名古屋市中村区名駅にあります「サラマンジェ ドゥ カジノ」さん。


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ランチはいつぶりでしょうか。
母親とできたばかりの頃に伺った以来かな。

本日はお店のランチに幹事さんがワインをセレクトしてくれる会です。


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乾杯は幹事さんが桃を凍らせて手で一つ一つすりおろした
桃のベリーニを頂きました。

甘い桃を選んでくれたようで口にふんわり甘さの残る
美味しい桃でした。

「キッシュがとっても美味しいです。」と言われたのですが
本日はお作りがないです・・・。と悲しいお知らせ。
気を取り直してメニューを選びましょう!!

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豚のリエット
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お口取り。
カリッとしたバケットにたっぷり乗っていました。


カリフラワーの冷製ポタージュスープ +350円
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ジュレになったコンソメが真ん中に乗っている
野菜の旨みがぎゅっと凝縮されたスープ。
程よく冷えたスープは、暑さでほてった身体に染み込んでくれます。


ズワイガニとホタテ貝柱のムース オーロラソース
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これ最初にカジノさんに来た時に食べて感動したお料理です。
ふんわりとしたムースに、ほんのりカレー風味のオーロラソースを
たっぷり付けます。

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ムースは、薄く切った人参に巻かれていて彩り美しい。


サーモンと海老のポワレ トマトソースとナスのピストー
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みなさんがお肉を頼む中、お魚にしてみました。
びっくりするほど大きなサーモンが出てきました。
エビフライの用に反り立っている姿が美しい。
皮もかりっと焼いてありました。
皮と身の間には大葉が挟んであり、脂をほどよく中和してくれます。
じっくり焼かれた野菜は甘みがたっぷり。
玉ねぎが特に好きな味でした。


宮崎県産 鶏もも肉 香草パン粉焼き
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ご一緒だった方のメイン


オーストラリア産 牛ロースグリエ
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ご一緒だった方のメイン


デザート
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ブルーベリーのパウンドケーキ、いちじくアイス
ブルーベリーの果肉がたっぷり入ったしっとりケーキに
小ぶりのさっぱりアイスが乗っていました。
お腹いっぱいなのに食べれちゃいますね♪


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紅茶とコーヒーとエスプレッソから選べます。


本日のワイン
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たっぷりワインも飲んでお食事もしっかり頂けて
幸せな気分でした。

また参加できるのを楽しみにしています♪


店名 サラマンジェ ドゥ カジノ
TEL 052-562-2080
住所 愛知県名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋
営業時間 [月~土] 11:00~14:30 18:00~22:30 [日] 11:00~14:30 18:00~21:30
定休日 水曜日・第二火曜日

Tag:名古屋駅

竹庭ともり 名駅店

 24, 2017 07:01
個室で創作和食を楽しんできました。
名古屋市中村区にある「ともり」さん。

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国際センターからすぐの場所にあります。
お店は竹林イメージした内装になっていて
落ち着けます。


お店の方のおススメを聞きながら何点か注文しました。

ぷるるんアロエサワー
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暑かったので、ゴクゴク飲んでしまいました。
ゼリーが沈んでいるのでかき混ぜながら飲みます。


お口取り
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お豆腐の上に茎わさびが乗ってます。

なめらかおぼろ豆富~3種の薬味をのせて~ 
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契約農場で栽培された三重県産大豆だけを使った伊勢屋豆兵衛のお豆腐。
ねぎやみょうががたっぷりかかっています。
大きめに切られたお豆腐は湯豆腐のように硬めです。


信州野沢菜の出し巻き玉子 鬼おろし添え
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食べごたえのあるだし巻き卵です。
ふんわりと言うよりしっかりとした食感です。


サーモンといくらのスムース 蕎麦ガレット添え
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たっぷりのクリームチーズ、サーモン、いくらが乗った一品。

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クリームチーズは塩気が強めなので、
そば粉のガレットにつけるとちょうどよいです。


錦爽鶏の溶岩焼き
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お鍋もありましたが、暑い日だったのでこちらをお勧めしてくださいました。
ゴロッとした大きなお肉の上にもやしがたっぷり乗っています。

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まずはそのまま味わい、その後は「わさびマヨネーズ」か「生姜みそ」をお好みで。


松阪豚の冷しゃぶ仕立て オリジナルポン酢ソース
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大きく切られた豚肉が出てきました。
「時間がたつと脂が出てギトギトになってしまうのでお早めにお食べください」
とのことだったのですぐに頂きました。
身は柔らかく脂身が多めでしたが、甘くてあっさりしていました。

ここで日本酒。
聞いた方が詳細をわからなかったの
詳しい方におすすめを聞いてもらいました。

若戎 本醸造辛口 
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少し酸味が強かったです。


自家製 あったかそばがき
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部屋がちょっと寒かったので温かいのを注文。
大きなそばがきが4個ぐらい入っていたので
2人とかだとこれだけでお腹いっぱいになってしまいます。


江戸前穴子の一本天婦羅
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さくっとした穴子天ぷら。
天つゆをたっぷりつけて食べるのが好きです。


そば茶
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ホット一息。
この香りが好きなんです。


くるみダレ蕎麦
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そばがお勧めですと言われていたので〆に絶対頼みたかった。
「くるみダレ」ってあまり見ないので思わず注文。

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器にタレを注ぐと香ばしいにおいがしました。
甘さとくるみのほんのり苦味がお蕎麦の良さを引き立ててくれていました。
硬めのしこしこした食感を楽しめました。


伊勢屋豆兵衛の豆乳黒ゴマプリン
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黒ゴマをたっぷり堪能できるスイーツ。
甘さ控えめ。


西尾抹茶ケーキ 抹茶アイスのせ
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抹茶のほろ苦さが残るアイスクリームに甘いケーキ。
抹茶づくしを楽しめました。

どのお料理もボリュームがあったので帰りには
お腹がパンパンでした。

店名 竹庭ともり 名駅店
TEL 050-5570-2392
住所 愛知県名古屋市中村区名駅3-22-8 大東海ビル B1F
交通手段 国際センター駅から2分
営業時間 17:00~24:00
定休日 なし

Tag:名古屋駅

Grill&Cafe Dining Tefutefu名駅店

 19, 2017 07:38
素敵なバルでお食事をしてきました。
名古屋市中村区名駅にあります「Grill&Cafe Dining Tefutefu」さん。


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ナビで行ったらビルの裏側についてしまったので
ビルに入る階段を探すのに少し迷いましたが
地下街からか表通りから行くとすんなり行けると思います。


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お店に入るとかわいいウシちゃんが迎えてくれます。
入口入ってすぐの席に案内されました。
明るい店内は海外にいるようなオシャレな雰囲気です。

ビールにもこだわっていてとっても美味しそうでしたが、
今日は甘めのが飲みたかったのでサングリアをまず注文しました。


苺とブラックチェリーのロゼワインサングリア
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フルーツがたっぷり入ってると聞いて頼まずにはいられない。
サングリアの入っている器もかわいい。
フルーツは氷の下にいたので
ちょっとしか食べれなかったけどフルーティーで飲みやすいお酒でした。


お通し ロングガーリックバケット サルアボソース添え
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かりっとしたバゲットにサルサ味のソースがよく合います。
ガーリックのほんのりした香りが食欲をかきたてます。


アボカドのタルタル〜ネギトロでカナッペ風に
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たっぷりのタルタルが出てきました。


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カリカリなバゲットに一杯乗せて食べました。

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フランジア ブラン【カリフォルニア】 
魚介に合わせて頼みました。
フルーティーな柑橘系の味のするワイン。


シーフードプラッター(蟹、シュリンプカクテル、帆立、ムール貝)
メニューの写真を見て気になって注文。
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大きなお皿にたっぷり乗ってきました。
どれから食べようか迷っちゃうな~。
ソースは「ピリ辛サルサ」、「モーリョ(ピクルス)」がついてくるので
お好みでつけて食べます。



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この存在感。大きいですね~。
身もたっぷり。
切れ目が入っているので取りやすいですが
大きいフォークだとちょっと取りにくい。
蟹フォークあるともっと良いかな。


シュリンプカクテル
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しっかり味がついているので
何もつけないで食べました。


帆立
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海藻の上に帆立が乗っていました。
白ワインや泡と相性抜群です。


ムール貝
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小ぶりではあるがぷりっとした身のムール貝。


ズワイガニのクラブケーキ
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カニ大好き。ふわふわのケーキなので
フォークを刺すと崩れちゃいます。


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そーっとすくってお皿に乗せて頂きます。


ソル・イ・マール レッド【チリ】 
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お肉に合わせて。
スパイシーな赤ワインでした。


雪室熟成ビーフプレート(ランプ・フィレ・サーロイン)300g
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雪室熟成とは雪室の中で熟成したお肉です。
どのお肉も美味しそうで迷ったので全部食べれるプレートを注文しました。
お肉はとても柔らかく脂まで美味しかったです。


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こちらは「カシスソース」、「フォースラデッシュ(洋わさび」、「スキレット」を
お好みで選んで食べます。
カシスのソースがほんのり甘く、肉を柔らかく包んでくれて絶品でした。


グラン・デュアル
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やっぱり泡も飲みたくなりました。


牡蠣のオイル漬け
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お肉を食べたらもう少し何か食べたくなって
注文しました。
牡蠣に添えられてた大根も美味しくて
すぐに完食。


チーズ5種の盛り合わせ(ブルーチーズ、ウォッシュ、ブルサン、カマンベール、レッドチェダー)CIMG8501.jpg
色々食べたい女子には、
少しづつ盛り合わせてあるのはうれしいですね。
私好みの濃い味のチーズが多かったです。


ヴィーナス
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デザートと一緒におしゃれなお茶を注文。
緑茶をベースにしたフラワーティーです。
お湯を入れて少しするとふんわりとお花が咲いてきます。
見ていると楽しいです。
追加でお湯もたせるので5杯くらいは飲めるそうです。


自家製クリームブリュレ
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これは外せない。
表面を崩すとトロトロのカスタードが顔を出します。
甘さも絶妙で食事をたっぷり食べた後でもするする入りました。


パイナップルとアボカドの焼きカプレーゼ仕立て バニラアイスのせ
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バニラアイスは後乗せです。
それも大きなアイスが出てきました。
乗せるとどんどん溶けていってしまうので
急いで食べたほうがアイスの味の冷たさと
ほんのり温かいパイナップルとアボガドのコラボを楽しめます。
この2つがこんなに合うとはお友達とともにびっくりしました。

この日は金曜日ということでお客さんがたくさんいて
ザワザワした感じはしましたが、店員さんは明るく丁寧で
終始楽しくお食事できました。

店名 TefuTefu 名駅店
TEL 052-589-2299
住所 愛知県名古屋市中村区名駅3-22-8 大東海ビル B1F
交通手段 国際センター駅から106m
営業時間 17:00-23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
定休日 無休

Tag:名古屋駅

SADOー離ーHANARE 名駅店 (サドハナレ)

 14, 2017 07:39
名古屋では珍しい「佐渡料理」を堪能してきました。
名古屋市中村区名駅にあります「SADOー離ーHANARE (サドハナレ)」さん。


ここのビルに初めて入ったのですが、
ドアが開くとすぐお店なのですね。
階を間違えたら恥ずかしいですね。

今回は個室に案内されました。
ソファー椅子がふかっとして座り心地が良いです。


日本酒が豊富にあったので最初から日本酒にいってしまいました。
日本酒はワイングラスで飲みます。

最初は純米大吟醸から。
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純米大吟醸「NOBU」
L.A、N.Y、ロンドン、パリ、ミラノ、シドニー、東京などで
活躍するシェフが感動し自身のお店においているお酒です。
フルーティーで飲みやすい。


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真野鶴 純米大吟醸 辛口生一本
一口含むと甘いが飲んだ後はきりっと辛さがやってきました。


お通し
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SADOの選べるオードブルの5種盛り合わせ
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佐渡バターのレーズンバター
ほんのり甘くバターが濃い!


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佐渡赤豆腐ディップ バケット添え

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バケットにたっぷり掛けて、レーズンバターと一緒に
チーズと一緒に色々な食べ方ができます。
他と一緒に食べても味を邪魔しなく引き立ててくれるデップです。


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鯛のカルパッチョ


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越乃黄金豚のボイルジャンボン ~ノンスモークハム~
歯ごたえしっかり。噛めば噛むほど旨い。


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佐渡チーズの盛り合わせ
クリーミーなチーズでした。


A4ランク、新潟和牛のローストビーフ ライムソース
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瞬間スモークされていて目の前にでふたを取ってもらえます。
煙はそんなに出ませんが、スモークの香りはふわっと漂っています。

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オリーブオイルをかけてもらいました。

ローストビーフは、レアというよりしっかり目の焼き加減です。
もう少しレアのも食べてみたいな~。

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ライムソースはお好みで。


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北雪 特別本醸造
金鶴 本醸造


岩牡蠣(春夏限定)
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今の時期は小ぶりですと出てきた牡蠣は大きかった。


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ワインビネガーソース・チリソース・ポン酢が添えてありました。
今回はちょっと違ってワインビネガーとチリソースで食べてみました。
ワインビネガーで爽やかに牡蠣のチリソースでパンチをつけて頂きました。


南蛮海老のフライ カレー風味
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大きなお皿で出てきました。
さっくっと揚げっているけど
海老は柔らかくかむと旨みがじゅわっとでてきました。
スパイスのきいたカレー味なので
お酒がすすみます。


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天領盃 大吟醸 冴


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グランデュアル (フランス)


佐渡米のトリュフご飯
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佐渡のコシヒカリと黒トリュフが入っています。
ふたを開けた時の香りがたまらない。
塩分が少し強めのしっかりとした味付けがしてあって
そのままでも十分美味しい。


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お出汁をかけるとトリュフの香りがさらに引き立って
食欲を掻き立てます。


牡蠣 ライスヌードル 酒粕味噌仕立て
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味噌は濃厚でたっぷりのヌードルが入っていました。


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大きな牡蠣が4つも入ってたのはうれしい♡
ボリューミーなのでよく食べる男性のしめにもぴったりですね。


菊水 梅美人 コラーゲン入り
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コラーゲンに引かれて飲みました。


酒粕豆乳ブリュレ おけさ柿ソース
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口に入れると豆乳の味が広がります。
なめらかなブリュレの上に別添えの柿のソースをかけると、
味に深みと変化が出ます。


フレンチトースト 佐渡ル・レクチェソース
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佐渡ル・レクチェソースは、通っているチーズ教室で
食べて美味しかったので是非頼んでみたかったデザート。

厚く切られたバゲットに大きなバニラアイスクリーム。
その横にはたっぷりのル・レクチェソースが乗っていました。
バゲットにしっかりつけてバニラを乗せて贅沢にいただきました。

お腹いっぱい食べ終わったころに
温かいお茶を持ってきてくださいました。
心遣いがうれしいですね。

居心地がよくとっても寛いでしまったので
気づけば終電近く。長居してしまいました。

またゆるりとお友達とお伺いしたいですね。


店名 SADOー離ーHANARE 名駅店 (サドハナレ)
TEL 052-589-0136
住所 愛知県名古屋市中村区名駅4-5-15 コスモス名駅east 7・8F
交通手段 名古屋駅2分
営業時間 17:00~24:00 金・土・祝前日17:00~29:00
定休日 1月1日

Tag:名古屋駅

ヴィノシティ マキシム 名古屋JRゲートタワー

 13, 2017 07:28
お寿司の次はワインバーで軽く飲みました。
名古屋市中村区名駅にあります「ヴィノシティ マキシム」さん。

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お店は東京神田と日本橋近辺に3店舗お店を構えています。
ワインスクールも運営していて、社長の思いから業界の中でもかなり破格の値段のようです。

ご飯は食べていたので軽くつまみましょう。

こぼれスパークリング 700円
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白とロゼがあります。
お店の方が丁寧についでくれます。


スパークリングをこぼれないようにつぐのが難しいですよね~
とお話すると「このお店は、皆練習したのでかなりうまいですよ。」と
言っていました。

ついでもらうのが楽しみで何杯も頼んじゃいそう♪

イタリアの揚げパン ゼッポレ 菜の花入り
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ふわふわの揚げパン。
春なので菜の花が入っています。


ポテトS 明太子フレーバー 550円
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フレーバーは日によって変わります。
お腹いっぱいなのにメニューの絵に惹かれて注文しました。

ふわふわのホイップバターがかかったポテトです。
夜に食べてはだめですね。
美味しくてどんどん食べてしまいました。


チーズ2種盛り 1,200円
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チーズニセコチーズ工房のミモレットとヤギのチーズ竹炭皮
あまり入ってこないチーズでぜひ食べてほしいと言っていました。

ミモレットは薄く削ってあり、そのおかげか香りがより感じられます。

竹炭の皮で包まれたヤギのチーズは、とっても濃ゆい。
口の中の水分が奪われますが、そこしづつ含ませてもチーズの味がしっかり感じられます。
ミルク感が強いチーズでした。

遅い時間に行ったのでラストオーダーがすぐ来てしまい残念でした。
今度はゆっくり来たいですね。

店名 ヴィノシティ マキシム 名古屋JRゲートタワー
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワープラザ 13階
TEL 050-2018-2452
営業時間 11:00~23:00
定休日 不定休 JRゲートタワーの休館日に準ずる

Tag:名古屋駅

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