bills 横浜赤レンガ倉庫 (ビルズ) 横浜

 28, 2017 07:25
横浜まで行ったので赤レンガを訪れていました。
ここには、私の大好きなパンケーキ屋さんがあるので行ってきました。

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「bills」さん。鎌倉の七里ヶ浜のお店が最初にできましたが、
現在では「銀座、表参道、お台場、二子玉川、横浜赤レンガ倉庫、水上公園」
と東京・神奈川・福岡に7店舗あります。

お店に着いた時は並んでましたが、相当待つ覚悟で並びました。
そしたら店内が広かったみたいで、すぐに案内されました。

ちょうど窓際だったので、窓から横浜の素敵な風景が見えました。

もちろん今回の目当てはパンケーキ!
40分ほどかかりますと言われましたが、待ちますよ。
一休から席の予約もできます。
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ドリンクを無くならないようにちびちび飲みました。
billsのドリンクは、結構強気の設定です。

 
ハイビスカス&ライム 750円
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麺作りでしっかり体を動かしたので
さっぱりしたくて注文しました。
個人的にはスムージーも気になったけど
1月で寒かったので断念しました。


カフェラテ 650円
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ケーキは売り切れてたようで、
スコーンを注文。

スコーン 500円
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さっくりとしたスコーン。
ケーキより値段が高いところにびっくりしました。


リコッタパンケーキw  フレッシュバナナ ハニーコームバター 1,620円
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上に乗っているのは、ハニーコームバターではちみつの入った
バターなのですが一瞬バナナかと思いました。
あとで調べたら、間違えてまるっと食べてしまう人もいるそうです。
ふんわりしたパンケーキは、リコッタチーズがしっかり入ってて
変わらず美味しかったです。

関東はパンケーキのお店がひしめき合っていますが
ビルズは、いつきても行列ができる人気店ですね。

店名 bills 横浜赤レンガ倉庫 (ビルズ)
TEL 045-650-1266
交通手段 馬車道駅 徒歩8分
       馬車道駅から641m
営業時間 月 7:00–17:00 火~日  7:00–21:00
定休日 不定休

Tag:神奈川県

ふるさと納税 北海道登別市

 26, 2017 07:30
昨年選んだ蟹が美味しかったので、
今年もカニを選んでみました。

北海道登別市の「蟹のむき身」
昨年、毛ガニのふるさと納税を頼んだら、
美味しかったのですがむくのが大変で、
今年はむき身の注文となりました。

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2袋入っていました。
たっぷりあるのでうれしい。


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皿にだしてみてもボリュームがありました。

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カニしゃぶをして美味しく頂きました。
また来年もどこかのカニを手に入れたいと思います。

Tag:北海道

以前、「Salon de The ALOUETTE(サロン ド テ アルエットゥ)」の
あった場所にできたケーキ屋です。

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千種区高見にあります「レクラン ド ユミコ」さん。
扉が建物にマッチしすぎてて、
ぼーっと歩いていると通り過ぎそうです。
席の配置やショーケースの場所などは以前とかわらずです。
駅を出て7~8分程歩きます。

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お店にはいるとユミコさんが接客してくれました。
6種類ほどあるケーキから自宅用と両親の分も買いました。


フロマージュミルティーユ
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ブルーベリーのコンポート、パッションとレモンのババロア、
サワークリームとクリームチーズのムースでできています。
クランブルと国産のブルーベリーをトッピングしています。

上のクランブルは、甘いクッキー。
フレッシュなブルーベリーと甘さ控えめのチーズの香りがしっかり。
ブルーベリーソースがたっぷり底にも入っています。


フォレノワール
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ほろにがいムース ラムのきいたシェリー
チョコの味が食べ終わった後にラムの香りが口の中に広がります。

季節の素材を使ったケーキはどれも美味しそうでした。
今度はゆっくりとティータイムをお店で楽しんでみたいです。


店名 レクラン ド ユミコ (LECRIN DE YUMIKO)
TEL 052-439-6280
住所 愛知県名古屋市千種区高見1-26-4 タカミ光ビル
営業時間 11:00~18:00
定休日 水曜日(不定休あり)

Tag:千種区

鮨 土方

 24, 2017 07:10
美味しいお寿司を食べてきました。
名古屋市中区錦にあります「土方」さん。
お友達が行きた~い!と言っていたので予約を取りました。

現在18時からと20時30分からの2部制となっています。
仕事が終わっていないので18時に行ける方は接待などが多いそうです。
20時30分からの方がゆったり過ごせます。

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お店に着いたのは20時30分過ぎでしたが帰られるお客さんがいたので
少し待ちました。多くのお客様がいたので1部はかなり忙しそうな感じがしました。


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最初は、ビールで乾杯。
ビールは苦手なので小を頼んだらお店の人が
本当に小さいですよ!と言われてので「そこまで小さくないだろう。
謙遜してるのだろと思ったら本当に小さかった。
かわいくて普通のビールと比べて写真を撮ってしまいました。


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ビールが終わったら日本酒へ。
おすすめをお願いしたら、
板さんが本日のためにサミットで使われた貴重な日本酒を
仕入れてくれていました。
心づかいが、本当にうれしいですね☆


さわらのたたき
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おだしがたっぷり脂が乗っている美しい色のさわらが二切れ。


甘鯛の土瓶蒸し
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透き通ったお出汁は絶品。


せいことずわいがに雌
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カニ身とたまごがあわさりあって絶妙な味。
「さばいてもらってたべるのがいいですよね」と大将。
もちろんです。先日も友人からせいこかにを送ってもらいましたが
さばくのが大変だったので大将の言葉に激しくうなずきました。


あおりいか
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いかってシンプルだけど足が早く苦手な人も多い寿司ネタだと思います。
ねっとり感が絶妙ないかでした。


ひらめ
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美しいの一言です。


鱈の白子
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温かい白子でポン酢でいただきます。
濃厚な白子なのでさっぱりなポン酢との相性がいいです。


さより
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今から大間のマグロの食べ比べをします。
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新鮮な大間のマグロ
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身は赤くしっかりした赤身のうまみが感じられる。
しっかりした食感。


2週間寝かした熟成マグロCIMG1435.jpg
サシがとてもきれいですね。
こちらは口の中に入れた瞬間に溶けるマグロ。
食べ終わった後も余韻が続くマグロでした。


二日寝かせた〆鯖
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酢がしっかりきいたしめさばです。

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次の日本酒に行きましょう。


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おちょこが美しい。
日本酒どんどん進みますね。
新しい日本酒もお勧め。
どちらの日本酒もとろりとしていて甘いです。
口当たりまろやかなので飲みすぎちゃうわ~。


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大きな塊が出てきました。
これは何かというと「あん肝です」
色の濃い部分はそぎ落とし、中心の部分だけ使います。
そうすることであん肝は柔らくとろりと、とろける様になります。

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口の中に入れた瞬間からすーっと溶けていきます。


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活きのいい車エビが出てきました。
見ていたらピチピチ跳ねていて今にも逃げ出しそう。
尻尾から竹串を通しますがエビは痛くないそうですよ。


車海老ゆでたの
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そのままでパクリ。


車海老
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今日もしまが美しい。


横浜市小柴のたちうお
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太刀魚は横浜、千葉などが有名で脂の乗りも最高によいそうです。
太刀魚って苦手なのですが、土方さんの太刀魚は別格です。
身はしっかりしているのにほろりととろける太刀魚。
火入れが抜群ですね。


自家製からすみ
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通常のからすみが辛いのは1年ぐらい持つように塩をたくさん入れているから。
自家製からすみはうんと塩分を抑えています。
そのままで食べれて、お酒のつまみに最高です。


カワハギ肝のせ
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カワハギのきも大好き。うまく食べないととろりと落ちちゃう。


ばふんうに
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一口でお願いします。と大将。縦だと入らないので横にしていただきます。
のりはへなっとならず疑問に思ったのですが、良いのりを使うとならないそうです。
半きれで200円もする高級のりでした。


漬物
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穴子
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崩れちゃうので大将の手から直接頂きます。
口に入れた瞬間にほろりと崩れなくなりました。
たれも少なめなのでアナゴ本来の味を楽しめます。

かんぴょう巻
甘いかんぴょうでした。
土方さんのかんぴょうは大きく巻物からはみでていました。

玉子焼き
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甘いしっとりしたたまごでした。


あおさ汁
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あつあつでした。いそのかおりがふわっとほっとするな~。


デザート プリン
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こぶりでしたが程よい甘さ。


店名 鮨 土方
TEL 052-950-6515
住所 愛知県名古屋市中区錦3-20-10 スター錦ビル B1F
営業時間 18:00~23:00 二部制となります。18:00~20:00  20:30~
定休日 日・祝日

Tag:栄・矢場町

横浜に折角来たので中華街に行くことにしました。
お店がたくさんありどこにしようか迷いました。
食べ放題までいらなかったので、以前来て美味しかったお店に再訪しました。

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神奈川県横浜市にある「山東」さん。
中華街には3店舗あるようで、適当なお店をナビしたら外まで大行列。
その近くにある2号店に行きました。

店に入ると『満席だから少し待って。』と言われ大人しく待っていたら、
後から来た人に抜かされてしまったので、慌てて確認を取ると店に入れました。

この時点でかなりアバウトですね。

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今日はサンザシのお酒。


気を取りなおして名物の水餃子を注文しましょう

水餃子 700円
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もっちりしたあつめの皮にたっぷりの具が入っています。


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タレをかけて食べると肉の旨味が増します。
これだけでかなりお腹がふくれます。


青菜炒め 1,000円
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細かく刻んだニンニクがたっぷり。シャキシャキ感も残しつつ炒めてあります。元気がでそうな一品。


海老のXO醤炒め 1500円
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大きな海老にしめじやパプリカなどが入っています。
濃い味なんだけど海老がシンプルに味付けしてあるので、
タレを絡めるとバランス良い。

お腹すいてたらお米が欲しいなぁ。

料理は日本人の口に良く会うのでいつでも満席です。

過剰なサービスを求めないなら良いお店です。

店名 山東 2号店 (サントン)
TEL 045-212-1198
住所 神奈川県横浜市中区山下町150-3
交通手段 中華街駅から徒歩8分
        日本大通り駅から418m
営業時間 11:00~翌1:00 (LO:24:30)
定休日 無休

Tag:神奈川県

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